廣州食堂承包公司，食堂管理必不可缺

文章出處：食堂承包責(zé)任編輯：豐泉餐飲人氣：發(fā)表時(shí)間：2019-06-30 21:09【大中小】

工廠、學(xué)校一般都開(kāi)設(shè)有食堂，很多人會(huì)認(rèn)為這些食堂是工廠或這學(xué)校自己開(kāi)設(shè)的，其實(shí)不然，很多單位都是直接承包給食堂承包公司，為什么要承包給食堂承包公司呢?廣州豐泉餐飲管理有限公司講了以下幾點(diǎn)原因：

一、承包給餐飲公司后食堂勿需管理，只需監(jiān)督。

二、有效降低企業(yè)伙食成本。

三、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件。

四、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)。

五、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象

六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊。

七、不需現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量。

八、競(jìng)爭(zhēng)承包，大大提高員工伙食質(zhì)量。

正因?yàn)槿绱耍芏鄦挝弧W(xué)校的食堂基本上都是承包給餐飲公司，而這些學(xué)校和單位就要面臨食堂承包公司的選擇，選擇好食堂承包公司同樣是很重要的，因?yàn)檫@涉及到員工、學(xué)生的伙食，還有食堂的管理。廣州豐泉餐飲管理有限公司憑借自己多年的食堂承包經(jīng)驗(yàn)就食堂管理談及了自己的看法：

(1)食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤(rùn)來(lái)維持，利潤(rùn)從哪里來(lái)呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢?是我公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少?gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。

(2)食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑谑程霉芾硎欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ剑且M(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求食堂管理解說(shuō)及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果。

(3)必須實(shí)地考查食堂管理的投資規(guī)模，審慎評(píng)估承包飯?zhí)霉镜慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。

由此看來(lái)，食堂管理也是非常重要的，想要讓食堂能正常、長(zhǎng)久的運(yùn)營(yíng)，那食堂管理就是必不可少的存在。廣州豐泉餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事食堂承包和食材配送的企業(yè)，致力于解決各類企事業(yè)單位食堂管理，食材采購(gòu)和配送的難題。公司現(xiàn)為100多家客戶提供飲食服務(wù)，客戶包括廣州百度公司、中石油廣州分公司、廣州敏捷集團(tuán)、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行廣東總行、亞運(yùn)城物業(yè)有限公司、廣州恒大地產(chǎn)、廣州星河灣地產(chǎn)、廣州汽車南沙產(chǎn)業(yè)基地、日立電梯等知名企業(yè)。公司擁有200平方的辦公場(chǎng)所、500余平方的配送中心、100噸的冷藏及保鮮庫(kù)、檢測(cè)室和運(yùn)輸車隊(duì)。公司自有蔬菜基地有3000余畝，確保了蔬菜的優(yōu)先供應(yīng)和實(shí)惠的價(jià)格；公司與大型屠宰場(chǎng)簽訂供銷合同，確保新鮮肉類供應(yīng)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)；完善了糧油、干貨和調(diào)味品渠道，減少了食材供應(yīng)中間環(huán)節(jié)，節(jié)省了5-8%的采購(gòu)成本。

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